› 焼酎バー 高山 琉球別邸
7時30分のサザンリンクス。
圧巻の景色です。
久しぶりのゴルフは毎月恒例のコンペでした。
今年の打ち始め。
これまた久々、店長島袋と同じパーティー。
ﾒﾗﾒﾗ。
二人の名誉のため
細かいスコアは伏せますがｗ
前半終わって9打差の大量リードを私奪われました。
ここであきらめないのが年の功です。
1打ずつじわりじわりとプレッシャーをかけ
むかえた最終ホール、
7打縮めて2打差でスタート。
560YのPAR5。
お互い順調にﾁｮﾛﾁｮﾛしての5打目。
ﾎﾞｸの9番アイアンが火を噴きました♪
ﾋﾟﾝ横にピタリ。
わかりやすくプレッシャーを感じた店長の5打目はチョロリ。
ピタリとチョロリはなんだか韻を踏んでいるようですが
クオリティーが全然違います。
人生あきらめちゃ終わりだよ、
と若者に教えることができて良かったです。
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
FAX 098-866-6889
営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
”ぐるなび”はこちらから
「心をこめて」の短冊。
木箱に入った森伊蔵を購入すると入っています。
気に入ったので数年前から
入り口に飾っています。
日々「心をこめて」
何事も「心をこめて」
焼酎を注ぐ時も
おいしく飲んでいただけますようにと「心をこめて」
料理を作る時も
おいしくなーれと「心をこめて」
本日も「心をこめて」
19時オープンです。
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
FAX 098-866-6889
営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
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今年もやっちゃいます！
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（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
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遅ばせながらFacebookはじめました！
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皆さんこんばんわ！
久しぶりのブログです…
今年も芋の収穫時期がやって参りました。
芋の収穫時期にはこの時期にしか飲めない新種が販売されます。
そして本日、大海酒造の『くじらのボトル』の新酒を入荷しました。
普段の『くじらのボトル』との違いにお気づきでしょうか？
普段のくじらはこんな感じです。
『くじらのボトル』の新酒は通称『縦くじら』と呼ばれ、くじらさんが縦になったいるのです。
新種とは出来立てホヤホヤの焼酎の事でボージョレ・ヌーヴォーならぬ焼酎ヌーヴォーでありんす。
この時期にしか飲めない新酒を是非御賞味下さいませ！
ちなみにうちで入荷した新酒は…
な、な、なんとっ…
瓶詰め日が僕の誕生日でした！
どぉでもいい事ですが…
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
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営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
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今年も芋の収穫時期がやって参りました。
芋の収穫時期にはこの時期にしか飲めない新種が販売されます。
そして本日、大海酒造の『くじらのボトル』の新酒を入荷しました。
普段の『くじらのボトル』との違いにお気づきでしょうか？
普段のくじらはこんな感じです。
『くじらのボトル』の新酒は通称『縦くじら』と呼ばれ、くじらさんが縦になったいるのです。
新種とは出来立てホヤホヤの焼酎の事でボージョレ・ヌーヴォーならぬ焼酎ヌーヴォーでありんす。
この時期にしか飲めない新酒を是非御賞味下さいませ！
ちなみにうちで入荷した新酒は…
な、な、なんとっ…
瓶詰め日が僕の誕生日でした！
どぉでもいい事ですが…
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ついにこの日がやってきました…
いつかは来ると分かってはいたのですが…
ワタクシ昨日で２９歳になりました。
２０代も残すところあと１年…
そして昨日は沢山のプレゼントを頂きました。
まずは肉食系男子達から
お洒落な僕に洒落たワインを！
マエコー、ルカ、ヨシナオありがとう！
そしてＮさんＡさんから
メルヘンな僕にはやっぱり素敵なお花です！
ＮさんＡさんありがとうございます。
Ｒさんから
与那国からのお土産もかねて！
長生きします！
Ｒさんありがとうございます。
僕の片思いの相手Ｋ姉さんと愉快な仲間たちから
ＯＢキングの僕にピッタリのプレゼントです！
しばらくはボールには困らないッス！
Ｍ城さんＭ美さんＫ姉さんありがとうございます。
４人でゴルフ行きましょう！
そして最近注目度ＵＰ中の酒場詩人ＫＪから
これは尚円王の様に大きくなれとの期待がこもったプレゼントですな！
ＫＪありごとうございます。
そしてそして僕らが山Ｐから
新グロモント！
リュウガンニクエキス配合です！
山Ｐありがとう！
そしてお酒をご馳走してくれた皆様ありがとうございます！
２０代最後の歳、頑張ります！
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いつかは来ると分かってはいたのですが…
ワタクシ昨日で２９歳になりました。
２０代も残すところあと１年…
そして昨日は沢山のプレゼントを頂きました。
まずは肉食系男子達から
お洒落な僕に洒落たワインを！
マエコー、ルカ、ヨシナオありがとう！
そしてＮさんＡさんから
メルヘンな僕にはやっぱり素敵なお花です！
ＮさんＡさんありがとうございます。
Ｒさんから
与那国からのお土産もかねて！
長生きします！
Ｒさんありがとうございます。
僕の片思いの相手Ｋ姉さんと愉快な仲間たちから
ＯＢキングの僕にピッタリのプレゼントです！
しばらくはボールには困らないッス！
Ｍ城さんＭ美さんＫ姉さんありがとうございます。
４人でゴルフ行きましょう！
そして最近注目度ＵＰ中の酒場詩人ＫＪから
これは尚円王の様に大きくなれとの期待がこもったプレゼントですな！
ＫＪありごとうございます。
そしてそして僕らが山Ｐから
新グロモント！
リュウガンニクエキス配合です！
山Ｐありがとう！
そしてお酒をご馳走してくれた皆様ありがとうございます！
２０代最後の歳、頑張ります！
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女将さんから『あくねの華』という芋焼酎をいただきました。
正直、まったく知らなかった焼酎です。
味は…
正直あまり期待はしていなかったのですが…
干し芋のような香りと程好い甘さで僕好みのお味でした！
情報の少ない焼酎のため詳しい事は書けませんが…
とりあえず裏ラベルの文章を抜粋！
「阿久根諸白」と呼ばれた焼酎
阿久根の焼酎は、寛永の末期、薩摩藩主島津光久（１９代）の参勤行列の一行が阿久根に宿泊した際、献上された「千酒（ちざけ）」がそのはじまりとされています。
千酒は阿久根の焼酎造りの元祖、折口伊兵衛重芳が、先祖伝来の技を頼りに、数年がかりで成功したもの。
光久は焼酎をことのほか喜び、千酒はその場で「阿久根諸白（最上級の焼酎の意）」の酒名が与えられました。
阿久根では毎年新しい焼酎ができると、魚とともにこれを光久に献上、阿久根諸白の酒名はその味とともに、広く名を知られるようになります。
三笠（現在の脇本地区）の地を中心に、阿久根の焼酎造りはますます盛んになり、今も多くの人々に親しまれています。
光久が愛した阿久根諸白に思いを馳せながら、豊かな自然の恵みでつくられた「あくねの華」をご堪能ください。
女将さぁ～んっいつもありがとうございます！
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味は…
正直あまり期待はしていなかったのですが…
干し芋のような香りと程好い甘さで僕好みのお味でした！
情報の少ない焼酎のため詳しい事は書けませんが…
とりあえず裏ラベルの文章を抜粋！
「阿久根諸白」と呼ばれた焼酎
阿久根の焼酎は、寛永の末期、薩摩藩主島津光久（１９代）の参勤行列の一行が阿久根に宿泊した際、献上された「千酒（ちざけ）」がそのはじまりとされています。
千酒は阿久根の焼酎造りの元祖、折口伊兵衛重芳が、先祖伝来の技を頼りに、数年がかりで成功したもの。
光久は焼酎をことのほか喜び、千酒はその場で「阿久根諸白（最上級の焼酎の意）」の酒名が与えられました。
阿久根では毎年新しい焼酎ができると、魚とともにこれを光久に献上、阿久根諸白の酒名はその味とともに、広く名を知られるようになります。
三笠（現在の脇本地区）の地を中心に、阿久根の焼酎造りはますます盛んになり、今も多くの人々に親しまれています。
光久が愛した阿久根諸白に思いを馳せながら、豊かな自然の恵みでつくられた「あくねの華」をご堪能ください。
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芋焼酎『おやっとさぁ』！
『おやっとさぁ』とは鹿児島の方言でお疲れ様という意味です。
愛嬌のあるこのラベル癒されます？
この芋焼酎当店で一番安いお酒です！
価格はお店で…
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誰もが知ってる『おっ〇っと』！
一度は食べたことがあるはず『おっ〇っと』！
『おっ〇っと』
と思いきや…
その名の通りクラッカーでした…
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昨日、いらっしゃったお客様に『ブログ見て着たよ』と言われた！
正直ブログを来店のきっかけにいらっしゃった方は初めてかもしれない…
しかもここ数日ブログをサボっていたのに…
嬉しいのでさっそく本日から再開！
本日の営業中はブログを見た方に乾杯ビールをサービスしちゃいます！
台風前夜、皆さん今日飲まないと明日は飲めませんよぉ～
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今日は高山に外国の方がいらしゃいました。
もちろん僕は英語なんか話せません。
かなり焦りながら後ろから一緒に入ってきた日本人を見てホッと一安心！
通訳してもらいながらお酒の注文を伺いました。
泡盛を飲むとのいう事になり折角なので沖縄の酒器に入れてお出ししました。
カラカラの語源には諸説ありまして…
泡盛が残っているかを確認するために器を振るとカラカラと音がするから！
沖縄県の方言で『貸せ貸せ』が『カラカラ』と聞こえることから！
等が代表的です。
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通訳してもらいながらお酒の注文を伺いました。
泡盛を飲むとのいう事になり折角なので沖縄の酒器に入れてお出ししました。
カラカラの語源には諸説ありまして…
泡盛が残っているかを確認するために器を振るとカラカラと音がするから！
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タグ ：カラカラ
ビーチパーリィinあざまサンサンビーチ！
日曜日にコートドールさん、クラレットさん主催のビーチパーリィに参加させていただきました！
一緒に参加した車庫のスタッフと羽目を外し過ぎたため我々の写真は載せられないのですが…
いやぁ～正直飲みすぎました。
車庫のスタッフN君がクイズで獲得した高級お肉を食す前にポトリ…
もちろん砂まみれになったお肉は海水で洗いN君に責任を持って食べて頂きました。
またマエコーと二人で海にプカプカ浮いていたのですが呼ばれて戻って見ると皆さんすでにバスに乗り込んでいたりと…等々
コートドールさん、クラレットさん大変ご迷惑をおかけしました。
こんな私たちですがまた声かけして下さい！
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
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いやぁ～正直飲みすぎました。
車庫のスタッフN君がクイズで獲得した高級お肉を食す前にポトリ…
もちろん砂まみれになったお肉は海水で洗いN君に責任を持って食べて頂きました。
またマエコーと二人で海にプカプカ浮いていたのですが呼ばれて戻って見ると皆さんすでにバスに乗り込んでいたりと…等々
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ＳＨＯ－ＣＨＵＢＡＲ高山 琉球別邸は１９：００オープンの４：００で終了です。
４：００前後にご来店のお客様には閉店時間は関係なく開けていたのですが皆様優しさのあまり時間や従業員の事を気にして心置きなくとは行かなかったと思います。
そんな４：００以降にも飲んだくれたい皆様に吉報です。
今まで通りＢＡＲ高山は４：００閉店ですが高山閉店後に『ＳＨＯ－ＣＨＵＢＡＲ高山 琉球別邸』改め『ＢＡＲ山内』として山Ｐが店を開けます。
高山閉店と共に料理長山ＰがＢＡＲ山内のマスターとしてベールを脱ぐわけです！
７：００までは開けていますので是非お立ち寄り下さい。
しかも格安で…
僕も元気があればいます！
詳細はマスター山ＰがＵＰすると思われます。
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
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そんな４：００以降にも飲んだくれたい皆様に吉報です。
今まで通りＢＡＲ高山は４：００閉店ですが高山閉店後に『ＳＨＯ－ＣＨＵＢＡＲ高山 琉球別邸』改め『ＢＡＲ山内』として山Ｐが店を開けます。
高山閉店と共に料理長山ＰがＢＡＲ山内のマスターとしてベールを脱ぐわけです！
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一刻者（いっこもん）鹿児島の方言で頑固者という意味で芋焼酎『一刻者』も芋麹全量のシッカリとした焼酎です。
頑固に造りを拘った焼酎です。
そして今回紹介するのは一刻者の陶器バージョンです。
この陶器は石原裕次郎の２３回忌に記念品として販売された一刻者の原酒をイメージして造られたものです。
多分…
記念品として販売されたものは原酒でアルコール度数が４０度近くありました。
この一刻者は２７度と一般的な焼酎の度数とさほど変わりません。
陶器の一刻者は従来のものよりもスッキリと丸みのある焼酎に仕上がっております！
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この陶器は石原裕次郎の２３回忌に記念品として販売された一刻者の原酒をイメージして造られたものです。
多分…
記念品として販売されたものは原酒でアルコール度数が４０度近くありました。
この一刻者は２７度と一般的な焼酎の度数とさほど変わりません。
陶器の一刻者は従来のものよりもスッキリと丸みのある焼酎に仕上がっております！
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昨日、お世話になっている方が8月いっぱいで夜のお仕事を卒業するとの事で最期にちょこっとお邪魔してきました。
大好きだと言っていたパイの実を袋いっぱいに詰めて渡すと涙を流さず大喜びでした。
辛気臭いのは嫌なんで笑ってお別れで出来て良かったです。
その方とは同い年という事もあり勝手に親近感をもっていたので非常に残念です。
でも転職先は当店から歩いて５分以内…
かなりの高確率でお会いしますね…
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大好きだと言っていたパイの実を袋いっぱいに詰めて渡すと涙を流さず大喜びでした。
辛気臭いのは嫌なんで笑ってお別れで出来て良かったです。
その方とは同い年という事もあり勝手に親近感をもっていたので非常に残念です。
でも転職先は当店から歩いて５分以内…
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今日は、泡盛『ニコニコ太郎』のご紹介です。
ニコニコ太郎は宮古島の池間酒造の泡盛です。
池間酒造の造りはモロミを低温でゆっくり発酵させる事と徹底した温度管理が特徴です。
低温発酵のためスッキリと飲みやすい泡盛に仕上がっております。
そしてこのネーミング！
ニコニコ太郎！
もちろん太郎さんが造っております。
そしてニコニコにも意味がありまして…
泡盛を飲む際はニコニコと楽しく！
そして二日酔いせず翌日もニコニコと言う意味が込められております。
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池間酒造の造りはモロミを低温でゆっくり発酵させる事と徹底した温度管理が特徴です。
低温発酵のためスッキリと飲みやすい泡盛に仕上がっております。
そしてこのネーミング！
ニコニコ太郎！
もちろん太郎さんが造っております。
そしてニコニコにも意味がありまして…
泡盛を飲む際はニコニコと楽しく！
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昨日、ブログの足跡をたどっていると…
本日の福山雅治のコンサートに行くってなブログを発見！
焼酎バーのブログと福山雅治じゃ関連性が無い…
いえいえ！
実はそんな事ないんです！
実は福山雅治は愛飲している芋焼酎があるとか！
それがこの芋焼酎です！
『磨千貫』！
この磨千貫は黒麹仕込の芋焼酎で名前の通り芋磨いて中心部分のみを使用しております！
芋焼酎の芋の香りは芋の皮の部分にあると言われており、磨千貫はその部分をカットすることでスッキリとした芋焼酎に仕上がっております！
福山ファンの皆様是非飲んで下さい！
福山ファンじゃない方もお願いします。
追伸
お心当たりのあるブロガーさん勝手にネタにしてしまいスミマセン…
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実はそんな事ないんです！
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『磨千貫』！
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芋焼酎の芋の香りは芋の皮の部分にあると言われており、磨千貫はその部分をカットすることでスッキリとした芋焼酎に仕上がっております！
福山ファンの皆様是非飲んで下さい！
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追伸
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昨日の賄いはお寿司
昨日は料理長山Ｐがお休みでして…
山Ｐがいない日はいつも賄いに悩みます…
しかし昨日は店主河島がお寿司のおみやを！
さすが気の利く店主です！
ちなみにこのお寿司は松山にある『鮨一夢』というお店のものです！
旨いッス！
値段もリーズナブルで寿司！（笑）
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
FAX 098-866-6889
営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
”ぐるなび”はこちらから
昨日は料理長山Ｐがお休みでして…
山Ｐがいない日はいつも賄いに悩みます…
しかし昨日は店主河島がお寿司のおみやを！
さすが気の利く店主です！
ちなみにこのお寿司は松山にある『鮨一夢』というお店のものです！
旨いッス！
値段もリーズナブルで寿司！（笑）
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
FAX 098-866-6889
営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
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釈云麦（じゃくうんぱく）！
この釈云麦は福岡県の西吉田酒造の麦焼酎で麦全量（黒麹）の無濾過であります。
西吉田酒造さんは『つくし』という麦焼酎で知られておりますが『つくし』は軽めの麦焼酎で女性などにオススメです！
そしてこの『釈云麦』は『つくし』とは対照的なしっかりとした焼酎です。
『いいちこ』等を代表に麦は飲みやすすぎて物足りないと言う方！
一度この釈云麦を試してみて下さい！
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
FAX 098-866-6889
営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
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この釈云麦は福岡県の西吉田酒造の麦焼酎で麦全量（黒麹）の無濾過であります。
西吉田酒造さんは『つくし』という麦焼酎で知られておりますが『つくし』は軽めの麦焼酎で女性などにオススメです！
そしてこの『釈云麦』は『つくし』とは対照的なしっかりとした焼酎です。
『いいちこ』等を代表に麦は飲みやすすぎて物足りないと言う方！
一度この釈云麦を試してみて下さい！
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
FAX 098-866-6889
営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
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夢鏡！
植園酒造が造るジョイホワイトという品種のサツマイモを使用しております。
ジョイホワイトで造った焼酎はスッキリしたものが多くこの夢鏡もスッキリした口当たりの芋焼酎です。
飲み込んだ後に広がる芋の風味とジョイホワイト特有の後味が良い！
芋焼酎好きで高山の常連さんのＲさんにも認めてもらった１本です。
是非お試しあれぇ～
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
FAX 098-866-6889
営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
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植園酒造が造るジョイホワイトという品種のサツマイモを使用しております。
ジョイホワイトで造った焼酎はスッキリしたものが多くこの夢鏡もスッキリした口当たりの芋焼酎です。
飲み込んだ後に広がる芋の風味とジョイホワイト特有の後味が良い！
芋焼酎好きで高山の常連さんのＲさんにも認めてもらった１本です。
是非お試しあれぇ～
SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸
（焼酎バー たかやま りゅうきゅうべってい）
沖縄県那覇市松山 1-14-19 1F
TEL 098-866-6888
FAX 098-866-6889
営業時間 19:00~4:00
定休日 年中無休
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